來自保加利亞的參展商貝瑟爾一手端著寧波傳統(tǒng)美食烤菜年糕，一手拎著湖州美食五香鹵干，甚至來不及咽下嘴里的橘紅糕，就高興地說：“我也不知道哪道小吃更美味，我只知道今晚我就是一個中國人！”5月21日傍晚，作為第四屆中國—中東歐國家博覽會的“序章”，“舌尖上的相遇—中東歐美食與‘味美浙江·百縣千碗’人文交流活動”在寧波江北老外灘啟幕，一場跨越國界的美食文化交流盛宴拉開帷幕。
舌尖上的相遇—中東歐美食與‘味美浙江·百縣千碗’人文交流活動。共享聯(lián)盟·江北 李嘉偉 攝
活動現(xiàn)場，中外美食和商品齊聚老外灘。來自克羅地亞、波黑、羅馬尼亞、德國等國家的11位外籍廚師大顯身手，現(xiàn)場烹制各國特色佳肴；浙江省11個地市精心挑選的當(dāng)?shù)仄放泼朗骋昌R齊亮相，展現(xiàn)浙江飲食文化的魅力。同時，中東歐的酒水、咖啡、食品、美妝和工藝品琳瑯滿目，讓參觀者大飽眼福與口福。此外，活動還特別推出“跟著美食游浙江”美食游線推介，帶領(lǐng)市民沉浸體驗(yàn)“行走的美味”，感受不同地域文化在舌尖上的奇妙碰撞。
舌尖上的相遇—中東歐美食與‘味美浙江·百縣千碗’人文交流活動。共享聯(lián)盟·江北 李嘉偉 攝
百人長桌宴上，浙江11個地市的特色美食一一呈現(xiàn)：來自杭州的天目筍干、桂花糯米藕、龍井茶香鴨；來自寧波的熟醉膏蟹、香油冬瓜、冰糖甲魚；來自嘉興的董家茭白、南湖蟹蝦春卷、杭白菊焦糖布丁......嘉興南湖賓館的主廚張輝介紹說，為了本次百人長桌宴他們特意帶來了一些中西式融合菜?！斑@道杭白菊焦糖布丁，我們就選用中國傳統(tǒng)杭白菊配上西式焦糖布丁。再比如傳統(tǒng)燒制的河鰻會有魚骨，我們這次帶來的干燒河鰻就先做了剔骨處理，保證河鰻不會有魚刺。”
舌尖上的相遇—中東歐美食與‘味美浙江·百縣千碗’人文交流活動。共享聯(lián)盟·江北 李嘉偉 攝
來自塞爾維亞的參展商安娜熟練地用筷子夾起南湖蟹蝦春卷，輕輕咬下一口，金黃酥脆的外皮與鮮嫩多汁的蟹肉蝦仁在舌尖迸發(fā)。她笑著對身旁的同伴分享：“這道菜讓我想到家鄉(xiāng)的奶酪卷，但內(nèi)餡完全是另一種驚喜?！彼龐故焓褂每曜拥募记梢惨脟^游客紛紛贊嘆，一位寧波本地阿姨打趣道：“你這筷子用得比我還溜！”
舌尖上的相遇—中東歐美食與‘味美浙江·百縣千碗’人文交流活動。共享聯(lián)盟·江北 李嘉偉 攝
當(dāng)中東歐賓客簇?fù)碓跀[滿了浙江特色美食的長桌前，來自克羅地亞、波黑等國主廚的料理臺前，中國食客們也正好奇地探味。來自四川的游客張先生在購買了塞爾維亞傳統(tǒng)漢堡和啤酒后高興地說：“我來寧波旅游，恰好趕上這場活動?！彼穱L了一大口漢堡后分享說：“和國內(nèi)常見的漢堡相比，感覺塞爾維亞的肉餅更厚實(shí)，醬料風(fēng)味也很獨(dú)特！”攤主尼古拉一邊在鐵板上嫻熟地翻動著滋滋作響的牛肉餅，一邊熱情介紹：“我們特意選用塞爾維亞傳統(tǒng)配方，現(xiàn)煎現(xiàn)做，希望用家鄉(xiāng)味道搭建文化交流的橋梁?！睗庥舻娜庀闼囊?，瞬間引得更多游客駐足購買。
在接下來的4天時間里，浙江11地市選送的精彩節(jié)目也將在老外灘逐一上演，融合“中東歐電競電音互動”，為老外灘注入全新活力，打造一場“以食為媒、以文傳情、以展促融”的人文交流盛會。
隨著共建“一帶一路”倡議的深入實(shí)施，寧波與中東歐國家的經(jīng)貿(mào)往來愈發(fā)密切。今年一季度，寧波對中東歐國家實(shí)現(xiàn)進(jìn)出口總額152.9億元，同比增長19.8%，合作領(lǐng)域不斷拓展，合作成果豐碩。從經(jīng)貿(mào)往來到人文交流，從基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)到科技創(chuàng)新合作，雙方攜手共進(jìn)，譜寫著共同發(fā)展、合作共贏的新篇章。
來源：潮新聞
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